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2013年6月17日 星期一

薑片食療

這一陣子好像鬧到什麼都不能吃,其實不揭露之前,毒食不也吃了幾十年?工業化的結果就是這樣,否則就回歸山頂洞人時代,食物全靠自己動手種或獵!

據說薑片可以治胃痛及關節炎,既然健康食品不能吃,周末就自己動手做:
買100元鮮嫩薑,自然風乾5小時再抺鹽放置5小時,用冷開水洗淨擠出水份後;放入3杯糯米醋加1杯(煮飯的量杯)細砂糖用小火煮開放涼的醋中;裝罐置於冰箱1天即可食用;食用有效期限2個月;每天早上切3片食用。晚間及秋季勿食。

口感不輸日本料理店的紅薑。只要糯米醋沒毒,應該是便宜又健康的食療物。