薑片食療

這一陣子好像鬧到什麼都不能吃，其實不揭露之前，毒食不也吃了幾十年？工業化的結果就是這樣，否則就回歸山頂洞人時代，食物全靠自己動手種或獵！

據說薑片可以治胃痛及關節炎，既然健康食品不能吃，周末就自己動手做：
買100元鮮嫩薑，自然風乾5小時再抺鹽放置5小時，用冷開水洗淨擠出水份後；放入3杯糯米醋加1杯(煮飯的量杯)細砂糖用小火煮開放涼的醋中；裝罐置於冰箱1天即可食用；食用有效期限2個月；每天早上切3片食用。晚間及秋季勿食。

口感不輸日本料理店的紅薑。只要糯米醋沒毒，應該是便宜又健康的食療物。