第一次做倫敦糕

一向不喜歡太多裝飾或添加物的甜點，所以孩子小時候，常做鬆餅、銅鑼燒、串丸子、淋餅給他們吃，一家人也都還吃得還算瘦瘦的。現在孩子大了也都搬出去住，雖然仍喜歡做甜點，但老爺血糖過高、我怕胖，有興緻卻沒幹勁。

每回去上海，除了倫敦糕還真找不到愛吃的甜點，所以天天吃倫敦糕；可是除了外灘附近的老飯館，很難找到倫敦糕；在台北也是一樣，除了世運麵包店之外，偶而在醫院附近的路邊攤可以買得到。想想要吃還要大老遠去買，還要踫機運，乾脆上網找食譜自己做。第一次做就成功，除了高興還有齒頰留香的滿滿幸福！